Unsere Nahrungsmittel werden in der TCM in verschiedene Kategorien eingeteilt. Dazu gehören u.a. die fünf Geschmacksqualitäten, das Temperaturverhalten und Zuordnungen nach Form und Gestalt. Jahreszeitliche Empfehlungen geben Aufschluss über die Wirkung der Nahrungsmittel und ermöglichen einen gezielten Einsatz in unserem Alltagsleben.
Zum Beispiel wird der Walnuss aufgrund ihrer Ähnlichkeit zu unserem menschlichen Gehirn eine Leistungssteigerung und Verbesserung der Gehirnfunktionen nachgesagt.
